• +498681246
  • Freitag 15 - 18 Uhr
  • Slide-Wonneberg01-1140
  • Slide-Wonneberg02-1140
  • Slide-Wonneberg03-1140
Montag, 20 Dezember 2021 12:42

Knäckebrot - selbstgemacht!

geschrieben von
|||||||| |||||||| ||||||||

Vor den Weihnachtsferien stand im WTG-Unterricht eine weitere Einheit zur gesunden Ernährung auf dem Plan.

Dieses Mal durften die Schülerinnen und Schüler Knäckebrot selbst herstellen und natürlich auch probieren. Frau Binder hat sich dafür ein eigenes Rezept überlegt. Vor der Herstellung bekamen die Kinder noch einen Überblick über verschiedene Mehlarten. Insbesondere wurde auf die gesunden Bestandteile des Vollkornmehls eingegangen. Weitere Ballaststoffe wie Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne wurden dem Brot beigemischt. Das sehr schnell leergefegte Blech war Beweis genug – das Knäckebrot schmeckt – und zwar super lecker! (M. Hipf)

 

Rezept zum Ausprobieren für ein Blech:

  • 120 g Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl
  • 60 g Leinsamen
  • 70 g Sesamsamen
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 ml lauwarmes Wasser

 

Alle Zutaten mischen. Teig auf dem Backpapier dünn verstreichen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 20 bis 30 Minuten backen.

Alternativen: andere Mehlarten, Pinienkerne, Fenchelsamen, Meersalzflocken

 

Guten Appetit!

 

Letzte Änderung am Montag, 20 Dezember 2021 20:19
Mehr in dieser Kategorie: « Nikolausbesuch Autorenlesung »
  • +498681246
  • Freitag 15 - 18 Uhr