Grund- sowie Mittelschüler profitieren von mehr bio-regionalen und saisonalen Gerichten
Die Mittelschule Waging hat sich im Mai 2023 für das Schulverpflegungscoaching der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ebersberg-Erding beworben.
Essensanbieter wurde im Januar 2024 das nahe gelegene Seniorenheim Waging welches ebenfalls ab September 2023 am „Bio-Regio Coaching“ erfolgreich teilnahm.
Zudem wurde im Gemeinderat sowie dem Schulteam im Vorfeld beschlossen, eine Vor-Ort Verpflegung für die Schüler der Mittagsbetreuung und OGTS schnellstmöglich zu finden.
Ziel dabei war die angebotenen Mahlzeiten und alles war dazu gehört, zu optimieren.
„Die größte Herausforderung im gesamten Prozess war für die Küche des Seniorenheims der Spagat zwischen der Essenszubereitung von Kindergarten über Grund- und Mittelschüler bis hin zu den eigenen Heimbewohnern,“
schilderte Samuel Bienzle, Verpflegungsbeauftragter sowie Einrichtungsleitung der Mittagsbetreuung und offenen Ganztagsschule Markt Waging. Zudem gelang es, die Kommunikation der Entscheidungsträger im Laufe des Schuljahres sehr gut zu vernetzen. Das daraus entstandene Essensgremium wird weiterhin bestand haben und sich in regelmäßigen Abständen treffen.
Bericht von Samuel Bienzle, 22.07.2024